Wer auf der Suche nach einem erfrischenden Getränk für dem Sommer ist, findet mit der Grilled Lemonade das richtige Getränk. Es ist nicht nur sehr erfrischend sonder dazu noch sehr lecker und vor allem nicht zu süß, eher leicht säuerlich. Seit einiger Zeit tauchen hier …
Dies ist ein Burger für den wirklich großen Hunger, ich war nach einem Burger platt. Viel Fleisch, Käse und sehr viel Bacon sind schon die Hauptzutaten für diesen mächtigen Burger. Wer keinen großen Hunger hat, kann die Mengen einmal halbieren und erhält dann einen Burger, …
Das Hauptgericht stand schon fest, es sollte ein Kikok Hähnchen vom Drehspieß geben, aber ich war noch auf der Suche nach einer Beilage. Mit meiner Frau habe ich mich schnell auf etwas aus Kartoffeln geeinigt. Aber einfache nur Pommes? Hmmm, da habe ich mal in den Kühlschrank geschaut, dort war noch eine Packung erstklassiger kaltgeräucherter Bacon von yourbeef und das Bacon Goodness Gewürz habe ich nun auch schon längere Zeit nicht benutzt. So entstanden die Bacon Onion Wedges.
Zutaten:
Grill:
Zubereitung:
Wir beginnen damit die Kartoffeln zu putzen (Die Schale sollte man nicht entfernen) und diese zu vierteln. Die Zwiebel wird in halbe Ringe und der Bacon in fünf gleichgroße Stücke geschnitten.
Nun vermengen wir die Kartoffeln, das Öl und Gewürz in einer Schüssel. Anschließend geben wir alles in den Drehspieß-Korb und es geht bei 200 Grad indirekter Hitze in den Grill. Hierfür nutzen wir nur die beiden äußeren Brenner und der Korb wird mittig platziert.
Nach ca. 30 Minuten geben wir die Bacon Stücke hinzu und nach weitern 15 Minuten die Zwiebelringe. Nach einer Stunde sind die Bacon Onion Wedges fertig. Wer möchte kann nun nochmals mit etwas Bacon Goodness nachwürzen.
Das Ergebnis sind wunderschöne goldgelbe Wedges, krosser Bacon und leckere Zwiebel vereint zu Bacon Onion Wedges.
Das neueste Gerät in meiner Sammlung ist der Roaring Dragon und nun habe ich auch das erste Rezept für euch. Der Umgang mit dem Roaring Dragon ist etwas komplett anderes, da musste ich erst ein paar Test-Gerichte zubereiten um mein erstes Rezept hier nun veröffentlichen zu …
Ein Schweinerollbraten ist so gesehen nichts besonderes und es gibt unzählig viele Möglichkeiten den Rollbraten zu füllen. Aber man kann den Rollbraten zu etwas besonderem machen, wenn man nicht zum gewöhnlichen Schweinefleisch greift. Ich habe mich hier für einen Schweinehals vom Stauferico-Gourmetschwein entschieden. Es handelt …