Rezepte für die Zubereitung von Schweinefilet gibt es wie Sand am Meer, das Stück Fleisch ermöglicht auch sehr viele verschiedene Arten es zu verwenden. Wenn man aber ein Rezept für den Wok sucht, dann wir die Auswahl doch schon etwas dünn. Zusammen mit Bohnen, Frühlingszwiebel, …
Endlich habe ich mein zweites Rezept für den Wok. Als ich mein Wok-Kochbuch durchgeblättert habe, bin ich auf ein Rezept mit Ananas und Hähnchen gestoßen, dieses habe ich direkt ausprobiert. Im ersten Versuch habe ich es nach Rezept gemacht und dann direkt noch leicht abgeändert, …
Das neueste Gerät in meiner Sammlung ist der Roaring Dragon und nun habe ich auch das erste Rezept für euch. Der Umgang mit dem Roaring Dragon ist etwas komplett anderes, da musste ich erst ein paar Test-Gerichte zubereiten um mein erstes Rezept hier nun veröffentlichen zu können. Ein Rezepte für gebratene Nudeln aus einer normalen Wok-Pfanne habe ich hier für euch.
Zutaten:
Zubereitung:
Wir beginnen damit das Gemüse in feine Streifen zu schneiden und verquirlen die zwei Eier. In der Zwischenzeit können auch die Wok Nudeln gekocht werden, diese benötigen meist nur 2-3 Minuten.
Das Flank Steak schneiden wir in Streifen und teilen die Streifen dann nochmals in 2-3 Stücke, so dass alle ungefähr gleich groß sind.
Die Vorbereitungszeit ist bei Wok Gerichten immer recht lange im Vergleich zur Zubereitungszeit am Wok, daran musste ich mich auch erstmal gewöhnen. Was mir nach den ersten Testläufen auch gleich aufgefallen ist, es sollte alles direkt griffbereit sein, sonst kommt schnell mal etwas Hektik auf.
Als erstes woken wir die Flank Steak Stücke (1EL Öl in den Wok geben), die relativ kleinen Stücke sind nach ca. 20 Sekunden bereits fertig und kommen aus dem Wok.
Nun ist das Gemüse an der Reihe. Wir geben nacheinander (2EL Öl in den Wok geben) Karotten, Paprika, Frühlingszwiebel, Pilze und den Fenchel in den Wok, nach insgesamt ca. 2-3 Minuten ist auch das Gemüse fertig. Jetzt kommen die Nudeln, Sojasauce und die verquirlten Eier zu dem Gemüse in den Wok und es wird alles nochmal für ca. eine Minute erhitzt und ordentlich vermengt. Nun geben wir auch die die Flank Steak Stücke wieder dazu und schon ist ein richtig leckeres Gericht fertig. Wer möchte kann nun über das fertige Gericht noch etwas Sweet Chili Sauce geben.
