{"id":21,"date":"2017-01-11T20:16:47","date_gmt":"2017-01-11T20:16:47","guid":{"rendered":"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/?p=21"},"modified":"2017-01-11T20:16:47","modified_gmt":"2017-01-11T20:16:47","slug":"bosna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/2017\/01\/11\/bosna\/","title":{"rendered":"Bosna"},"content":{"rendered":"<p>Bosna oder auch Bosner genannt soll aus \u00d6sterreich und um genau zu sein aus Salzburg kommen. Es gibt die verschiedensten Varianten davon, die klassische Variante besteht aus folgenden <strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Wei\u00dfbrot<\/li>\n<li>Bratwurst<\/li>\n<li>Senf<\/li>\n<li>Zwiebel<\/li>\n<li>Petersilie (meine Variante, geh\u00f6rt nicht in das Original)<\/li>\n<li>Bosner Style Gew\u00fcrz (Curry)<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr\u00a0 meine Variante habe ich mir ein rustikales Bauernbaguette bei meinem B\u00e4cker besorgt. Bei den Bratw\u00fcrsten habe ich auf original Th\u00fcringer Rostbratw\u00fcrste (da steht nicht nur original drauf, die sind auch wirklich von dort) zur\u00fcckgegriffen. Dazu noch mittelscharfer Senf, das Bosner Style Gew\u00fcrz\u00a0von <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Royal-Spice-173144479517454\/\" data-hovercard-prefer-more-content-show=\"1\" data-hovercard=\"\/ajax\/hovercard\/page.php?id=173144479517454&amp;extragetparams=%7B%22directed_target_id%22%3A0%7D\"><u><span style=\"color: #0066cc;\">Royal Spice<\/span><\/u><\/a>\u00a0und etwas Petersilie.<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<br \/>\n<\/strong>Als erstes habe ich die Zwiebel (wer rohe Zwiebeln so nicht mag, kann die Zwiebeln auch glasig d\u00fcnsten) und die Petersilie fein gehackt und anschlie\u00dfend kam auch schon die Bratwurst auf den Grill. Das Baguette wird l\u00e4ngs aufgeschnitten und mit Senf bestrichen.<br \/>\nWenn die Bratwurst fertig ist kommt diese direkt auf das mit Senf bestrichene Baguette, dar\u00fcber gibt man dann die fein gehackten Zwiebeln und die Petersilie. Nun wird das ganze noch mit\u00a0Bosner Style Gew\u00fcrz gew\u00fcrzt &#8211; Mahlzeit!<\/p>\n<p><strong>Varianten<br \/>\n<\/strong>Wie bereits erw\u00e4hnt gibt es verschiedenste Varianten. Den Senf kann man durch einen Estragon-Senf ersetzen, die Petersilie weglassen, aus den oben genannten Zutaten (Senf, Zwiebel, Petersilie und Gew\u00fcrz) eine Sauce machen, den Senf durch Ketchup ersetzen, es sch\u00e4rfer machen durch Chilipulver, die Wurst durch eine andere ersetzten, noch K\u00e4se dazu geben, etc..<br \/>\nIch f\u00fcr mich finde meine Variante sehr lecker und entspricht bis auf die Petersilie dem Original.<\/p>\n<p>Ein kleines Update (23.04.2017):<br \/>\nHeute habe ich eine weitere Variante getestet und f\u00fcr gut befunden. Dijon Senf, Estragon von <a href=\"https:\/\/www.ankerkraut.de\/\">Ankerkraut<\/a>\u00a0und eine Variante mit rohen Zwiebeln und einmal Zwiebeln ged\u00fcnstet und den Estragon direkt mit in den Topf zu den Zwiebeln gegeben.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2017-4-e1487881030458.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-239\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2017-4-e1487881030458-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2016-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-235\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2016-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2016-3-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-238\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2016-3-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2016-2-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-404\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Bosna-28.-November-2016-2-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bosna oder auch Bosner genannt soll aus \u00d6sterreich und um genau zu sein aus Salzburg kommen. 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