{"id":889,"date":"2017-07-07T09:26:29","date_gmt":"2017-07-07T09:26:29","guid":{"rendered":"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/?p=889"},"modified":"2017-07-07T09:26:29","modified_gmt":"2017-07-07T09:26:29","slug":"american-coleslaw-krautsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/2017\/07\/07\/american-coleslaw-krautsalat\/","title":{"rendered":"American Coleslaw (Krautsalat)"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr einen leckeren Krautsalat braucht es wirklich nicht viel. Krautsalat passt f\u00fcr mich zu sehr vielen Grillgerichten als Beilage. Nat\u00fcrlich geh\u00f6rt dieser auch auf einen sch\u00f6nen Pulled Pork Burger oder auch in einen Hot Dog.<a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-1.jpg\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Wei\u00dfkohl klein (entspricht ca. 800g)<\/li>\n<li>1 Karotte<\/li>\n<li>3EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>1\/8 TL Pfeffer (<a href=\"http:\/\/amzn.to\/2uRrKuI\">Ankerkraut<\/a>)<\/li>\n<li>1\/2TL Salz (<a href=\"http:\/\/amzn.to\/2to6UFo\">Ankerkraut<\/a>)<\/li>\n<li>1EL Zucker<\/li>\n<li>5EL Mayonnaise<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Wir beginnen damit den Wei\u00dfkohl zu hobeln, daf\u00fcr verwende ich immer einen richtigen Krauthobel. So erzielt man eindeutig das beste Ergebnis. Schneiden oder irgendwelche anderen K\u00fcchenger\u00e4ten daf\u00fcr zu verwenden ist f\u00fcr mich pers\u00f6nlich keine Option. Wer keinen Krauthobel hat, kann nat\u00fcrlich auf ein Messer zur\u00fcckgreifen.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-2-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-892\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-2-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-3-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-893\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-3-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nun geben wir den Zucker und das Salz hinzu und kneten das Kraut f\u00fcr ca. 1 Minute kr\u00e4ftig durch. Dies macht das Kraut etwas m\u00fcrber und bek\u00f6mmlicher, knackig bleibt es trotzdem.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-4-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-894\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-4-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<p>Als n\u00e4chstes wird die Karotte fein gehobelt und zusammen mit dem Wei\u00dfweinessig und Pfeffer\u00a0untergemischt. Das Kraut lassen wir nun ca. 15 Minuten durchziehen.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-5-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-895\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-5-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im letzten Schritte geben wir die Mayonnaise hinzu, vermischen alles gut miteinander und lassen den Krautsalat mindestens f\u00fcr 3 Stunden im K\u00fchlschrank ziehen. Vor dem Servieren wird der Krautsalat nochmals gut durchgemischt und abgeschmeckt. Wer mag kann z.B. nochmals etwas frische Mayonnaise dazugeben.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-896\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-6-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p><strong>Update bzw. eine neue Variante &#8211; BBQ Coleslaw:<\/strong><\/p>\n<p>Da es in den Superm\u00e4rkten zwischenzeitlich fast alles um das Thema BBQ gibt (Ribs, fertiges Pulled Pork, viele Saucen, Grills, etc.), versucht so mancher Hersteller von Lebensmitteln auch seine bestehenden Produkte zu platzieren. So ist seit einiger Zeit von einer Marke, die ich sehr sch\u00e4tze und gerne alle m\u00f6glichen Produkte dieser Marke verwende, ein BBQ Kraut auf dem Markt.<br \/>\nNat\u00fcrlich habe ich dieses getestet und ich bin nicht wirklich davon begeistert. So habe ich erst versucht dieses Produkt etwas f\u00fcr meinen Geschmack aufzubessern, leider ohne Erfolg. Ich habe also \u00fcberlegt, wie kann man ein BBQ Kraut herstellen. \u00a0Nach ein paar Versuchen habe ich eine f\u00fcr mich sehr gute M\u00f6glichkeit gefunden.<\/p>\n<p>Als weitere Zutat zu dem Rezept des American Coleslaw wird nur eine BBQ Sauce ben\u00f6tigt. Ich habe hier die &#8222;Das Original&#8220; von BBQUE verwendet. Man gibt einfach pro 100g fertigem American Coleslaw 2-3EL BBQ Sauce hinzu und vermischt das Ganze. Zugegeben, es ist optisch absolut kein Highlight aber schmeckt wirklich richtig gut.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-7-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-924\" src=\"http:\/\/dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/krautsalatbbq-29.-Juni-2017-7-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr einen leckeren Krautsalat braucht es wirklich nicht viel. Krautsalat passt f\u00fcr mich zu sehr vielen Grillgerichten als Beilage. Nat\u00fcrlich geh\u00f6rt dieser auch auf einen sch\u00f6nen Pulled Pork Burger oder auch in einen Hot Dog. Zutaten: 1 Wei\u00dfkohl klein (entspricht ca. 800g) 1 Karotte 3EL&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/2017\/07\/07\/american-coleslaw-krautsalat\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":898,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,11,3],"tags":[32,35,38,68,69],"class_list":["post-889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-rezepte","category-beilagen","category-rezepte","tag-bbq-kraut","tag-beilage","tag-coleslaw","tag-kraut","tag-krautsalat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=889"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/media\/898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dorfkind-bbq.de\/dorfkind\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}